Kapitel 2 – Casebeskrivelser af forskellige europæiske projekter
- Lektion 1 – S.E.E.S – gård- og havebaseret uddannelse på Avnstrup asylcenter i Danmark.
- Lektion 2 – Erfaringer fra to projekter i Norge
- Lektion 3 – Rideterapi på ”Ankyra”, Tyrol, Østrig
- Lektion 4 – ’The Farm Project’ på Abbey Home Farm i Storbritannien.