Rozdział 4 – Zagrożenia w kontakcie
z żywnością

Zachowanie higieny jest bardzo ważne, zwłaszcza jeśli zwiedzający uczestniczą w pokazach robienia sera lub masła, pieczenia chleba itp. Przestrzegania czystości wymaga również wspólne gotowanie lub podawanie posiłków (drugiego śniadania, obiadu).

Przygotowując i spożywając posiłki w gospodarstwie należy zachować niżej wymienione śreodki ostrożności.

Lista kontrolna: Przygotowywanie i spożywanie posiłków

Miejsce przeznaczone do spożywania posiłków nie powinno być zlokalizowane w pobliżu budynków inwentarskich, wybiegów dla zwierząt oraz innych miejsc, w których może dojść do kontaktu zwiedzających  ze zwierzętami lub gdzie mogą występować inne źródła zanieczyszczeń żywności. 

  • Upewnij się, że uczniowie umyli ręce przed posiłkiem.
  • Umieść znaki przypominające o konieczności umycia rąk.
  • Zwierzęta gospodarskie nie mogą mieć dostępu do miejsca przeznaczonego do spożywania posiłków.
  • Zapewnij pojemniki na odpady i usuń wszystkie resztki żywności, aby nie przyciągały ptaków i gryzoni.

Co to są pliki cookies?

Pliki tekstowe zapisywane przez strony internetowe na komputerze lub urządzeniu mobilnym podczas odwiedzania strony. Pozwalają one witrynie zapamiętać twoje działania i preferencje (takie jak login, język, rozmiar czcionki i inne preferencje wyświetlania) przez pewien czas, więc nie musisz ich ponownie wprowadzać za każdym razem, gdy wrócisz do witryny lub przechodzisz z jednej strony na drugą.

Korzystając z naszej strony wyrażasz zgodę na przechowywanie plików cookies. Więcej informacji Mniej informacji