Rozdział 1 – Rolnicy: zrozumienie kosztów związanych z przyjmowaniem wizyty
Przyjmowanie grup w gospodarstwie zawsze powoduje koszty. Rolnicy starają się, aby opłaty za wizyty nie były wygórowane. Muszę jednak pamiętać, że działalność edukacyjna nie może przynosić strat, jeśli gospodarstwo ma się rozwijać w sposób zrównoważony.
Wizyta grupy uczniów, nawet jednorazowa, zawsze wpływa sytuację ekonomiczną gospodarstwa.
Po stronie kosztów należy uwzględnić wartość czasu pracy poświęconego na przyjęcie grupy, nakłady poniesione na zakup materiałów marketingowych oraz inwestycje na dostosowanie gospodarstwa do potrzeb odwiedzających. Łączne koszty mogą być całkiem spore, ale przy dobrym planowaniu można je obniżyć lub nawet odzyskać.
Jeśli przyjmujesz grupę jednorazowo, możesz sobie pozwolić, aby opłata za zwiedzania pokrywała poniesione koszty tylko częściowo; zwłaszcza jeśli spodziewasz się, że w ten sposób zwiększysz sprzedaż produktów z gospodarstwa. Jeśli jednak chciałbyś, aby wizyty grup szkolnych stanowiły integralną część Twojej działalności gospodarczej, będziesz musiał się przyjrzeć dokładniej stronie finansowej działań edukacyjnych.
Gdy finansowanie z własnych środków stanowi poważny problem, należy sprawdzić, jakie są możliwości finansowania zewnętrznego lub rozważyć podwyższenie opłat za wizyty grup.