Kapitel 4 – Risiken beim Umgang mit Lebensmitteln

Es ist ein unvergessliches Erlebnis, wenn die Besucher/innen bei der Herstellung von Käse, Butter, Joghurt oder Brot Hand anlegen dürfen oder wenn der Bauer bzw. die Bäuerin mit den Kinder kocht, eine Jause oder auch das Mittagessen zubereitet. Bei allen Aktiviäten mit Lebensmitteln ist Hygiene sehr wichtig.

Worauf Sei dabei besonderen Wert legen sollten, finden Sie in der Chekliste "Umgang mit Lebenmitteln":

Checkliste: Umgang mit Lebensmitteln

Wenn Sie Essgelegenheiten, Jausentische oder Picknickbereiche einrichten, darauf achten, dass hier keine Tiere Zugang haben.

  • Stellen Sie sicher, dass Besucher/innen bei/in der Nähre der Essbereiche eine Waschgelegenheit haben. Weisen Sie die Kinder aufs Händewaschen hin.
  • Keine Tiere im Essbereich.
  • Sorgen Sie für ausreichend Abfallbehälter und entsorgen Sie Lebensmittelreste, um Wildvögel und Nagetiere davon abzuhalten, es sich hier gemütlich zu machen.

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