Kapitel 1 - Landwirte: Die Kosten eines Besuchs verstehen

Wenn ein Bauernhof einen Besuch anbietet, sind damit unvermeidlich Kosten verbunden, die sich auf das Geschäft auswirken. Die Konsequenzen aus  den finanziellen Belastungen, die mit den Schulbesuchen verbunden sind, können für einen Hof eine Herausforderung darstellen, da sie zwar einerseits nicht zu viel Geld von einer Schule verlangen wollen, es aber andererseits wichtig ist, dass die Betriebsleiter/innen ihre Unternehmen nachhaltig führen.

Die Bereitstellung eines Hofes für Schulbesuche, auch als einmalige Veranstaltung, verursacht Kosten für das Geschäft. Sie müssen den Wert Ihrer Arbeitskraft berechnen, die Sie für den Besuch aufwenden und nicht für die Hofarbeit nutzen können; darüberhinaus die Kosten für Marketingmaterialien. Wenn Sie in Infrastruktur für die Besucher investieren, werden Sie möglicherweise überrascht sein, wie viel Geld Sie dafür benötigen. Nach vorheriger Planung sollte es jedoch möglich sein, diese Kosten zu kompensieren oder zu senken.
 

Wenn Sie Ihren Betrieb nur für eine einmalige Veranstaltung öffnen, könnene Sie die Hoffnung haben, dass Sie eine gewisse Subventionierung des Tages rechtfertigen können, vor allem, wenn Sie damit rechnen, dass Sie Ihre eigenen Verkaufszahlen damit erhöhen. Wenn Sie andererseits Schulbesuche zu einem festen Bestandteil Ihres Biolandbau-Betriebs machen möchten, müssen Sie sich die finanzielle Seite der Dinge genauer ansehen, möglicherweise im Rahmen eines umfassenden Pakets von Diversifizierungsmöglichkeiten für Ihren Betrieb.

Wenn die Finanzierung ein ernsthaftes Problem darstellt, müssen Sie nach Möglichkeiten für den Zugang zu Fördermittel suchen oder die Kosten decken, indem Sie von den Besuchern Kostenbeteiligungen erheben.

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